先日、夫の誕生日だったので、久しぶりにケーキを焼きました。
リクエストは「キャラメルバスチー」
私は日頃、ローソンさんのバスチーをよくいただいておるのですが、今夏セブンイレブンさんで発売されたキャラメルバスチー、夫はそれのでっかいのを食べたいそうな。
バスチーとは、ご存知の通りバスク風チーズケーキの略です。
バスク地方の「ラ・ヴィーニャ」というバルで提供されていたチーズケーキを模倣したもので、ベイクドチーズケーキの一種。日本では2年程前からブームになっていて、従来のベークドチーズケーキよりも濃厚でしっとりしています。
バスチーのレシピは、クリームチーズが普通のベイクドチーズケーキの倍の量で400g！出来上がったケーキが重いです。
本場のバスチーといえば「表面は真っ黒焦げで中はトロッ」ですが、真っ黒に焦がす勇気がなくて（夫に失敗したなって絶対思われそうだし）ちょい焦げくらいで仕上げました。
折角の誕生日だし、ちょっとした演出をして出しました。
冷蔵庫でいい感じに冷えたケーキを、ケーキスタンドに移して、キャンドルを灯します。
それで、電気を消したら、Musicスタート！バースデーソングは、東京スカパラダイスオーケストラの「Happy Birthday Ska」。とっても賑やかな曲、夫も楽しそうに炎を吹き消していたので、こんなのもたまにはいいかな。
