GW後半はようやく晴れて、いよいよテラス ON SEASON！
ディアガーデンのテラスは、いま、モミジやいろいろな低木の新緑で包まれています。
GW終盤、今年初の「テラスdeランチ」をしました。
（※テラスdeランチとは、このブログでテラスの活用例としてご紹介する「ソトメシ」シリーズのこと。途切れ途切れですが、ゆるく続けています。過去ログは「テラスdeランチ」で検索可能です。）
さて、この日は家族でBBQです。
BBQといっても、炭で焼くのは、熾すのも後片付けも大変だから、電化製品の方の焼き肉プレートで。テラスにコンセントが2口あって、そこに差すだけなので手軽です。
以前はBBQをするなら炭焼きでないと！と妙に思い込んでいましたが、そうすると億劫になることもあり、この際、変なこだわりは捨てました。
普段は電化製品に頼って、どうしても炭で焼きたい時は炭で、もうどっちでもええやんって感じwww。
外で食べると何でも美味しいものです（＾＾*
右：朴葉味噌に木の芽をそえて。左：高山でもらった飛騨りんごを使ったクラフトチューハイ。りんごの風味とアルコールもどちらも強めでした。美味しい。
上の画像の木の芽は育てたものです。いつだったか鳥が落としてくれた山椒の種が50ｃｍ位まで成長したので、採りたての木の芽を楽しめるようになりました。じつは育てるという程の手間はかけていませんが、ちゃんと毎年芽吹いてくれてありがたいです。
テラスの近くに植えていて、ちぎって立水栓でサッと洗い、手の平でパンとひと叩きしてお肉に添えます。爽やかな香りが鼻に抜け風味もバツグンです。
他にテラスの近くで育てている食べ物は、ネギやスペアミントは必ず。年によってはバジルとかコリアンダー、イタリアンパセリなどを、キッチンハーブの寄せ植え鉢として、ひとつ作って育てています。
テラスdeランチには、このようなハーブ類があると、かなり便利です。料理に添えると美味しいし、見栄えが格段に良くなります。手軽だし、自分が育てているものだから安心できますでしょ？
GWの10連休も今日で終わりですね。明日からシャキッとできるかなぁ？
徐々に慣らしていきましょう（＾＾；
